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カニ料理・魚介料理のレシピご紹介

当店が取り扱うカニをはじめとする魚介類を、ご家庭でおいしく食べていただくための料理方法をご紹介!

01. 蟹の茹で方

1. 水を沸騰させる
カニ
大き目の鍋に蟹が隠れるぐらいの水をはり、1リットル当たり30~40gの塩(海水より少し濃い目)を入れ、沸騰させます。
2. 蟹を入れる
沸騰したら甲羅を下にして蟹を入れ、落し蓋をします。
3. 茹でる
再び沸騰してきたら、中火にして約15分間茹でます。
4. 蟹を取り出し洗う
茹で上がった蟹を鍋から出し、水道水でアクを洗い流し、お召し上がりください。

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